Já dizia Carlos Drummond de Andrade: “Ninguém é igual a ninguém. Todo ser humano é um estranho ímpar”. Os avanços científicos vêm permitindo a melhor compreensão das diferenças existentes entre os indivíduos. Acreditava-se que o Projeto Genoma, concluído em 2003, seria a chave para todas as respostas referentes ao metabolismo, doenças, gostos, personalidade, etc, de […]
Ler mais...A hemocromatose é uma doença genética autossômica recessiva associada ao metabolismo do ferro e está entre as doenças genéticas mais comuns observadas em indivíduos de ascendência européia, caracterizados por um aumento excessivo da absorção de ferro na dieta. Se não for tratado, pode levar a cirrose do fígado, carcinoma hepatocelular, diabetes, doenças cardíacas e até […]
Ler mais...Numerosos estudos investigam a correlação entre a regulação energética dos alimentos e os ritmos circadianos típicos dos mecanismos fisiológicos e moleculares do corpo, e recentemente uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition investigou o papel desempenhado pela perilipina nesses processos. A literatura científica concorda sobre o papel significativo dos tempos das refeições no […]
Ler mais...“Com o aumento da espectativa de vida, manter a saúde, funcionalidades e bem estar a longo prazo durante o envelhecimento tornaram-se objetivos-chave. Viver mais e em plena saúde depende da interação entre genes e interação entre meio ambiente e uma excelente longevidade. É importante focar a atenção em fatores modificáveis do estilo de vida, como […]
Ler mais...Muitas vezes, o paciente consulta um nutricionista com a esperança de resolver um problema sintomatológico ligado às intolerâncias alimentares. A tendência a subestimar a importância do rastreamento para as intolerâncias alimentares é, infelizmente, muito comum hoje em dia. Dores abdominais, diarreia, náusea, constipação, meteorismo, síndrome do intestino irritável levam a um quadro sintomatológico que, frequentemente, […]
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